Apulien
Länder som besöks
Välj din avgång
Avreseort väljer du när du anger dina personuppgifter i nästa steg.
Följ med till härliga Apulien på Italiens klack. Med sina frodiga jordar, vidsträckta vinodlingar och olivlundar anses Apulien vara Italiens brödkorg och matkulturen är djupt integrerad i regionens identitet. Här möts Adriatiska och Joniska haven och förutom soldränkta stränder och bedårande vackra städer och byar bjuder Apulien på en enorm gastronomisk mångfald. Under en vecka utforskar vi området från barockstaden Lecce till hamnstaden Bari; vi lär oss filosofin bakom "la cucina povera", de fattigas kök; här serveras enkla men uppfinningsrika rätter med säsongsbetonade, färska, smakrika ingredienser. Vi lagar mat tillsamman med duktiga kockar, besöker lantgårdar, ysterier och urgamla bagerier, provar olivolja och vin. Under hela resan blir det många tillfällen att njuta av Italiens kanske allra bästa regionala kök där närproducerade råvaror står i centrum.
Resfakta och pris
- Dag 1 Stockholm - Bari
- Dag 2 Bari-Lecce
- Dag 3 Lecce
- Dag 4 Otranto
- Dag 5 Lecce – Valle d’Itria - Ostuni
- Dag 6 Matera, Basilicata
- Dag 7 Ostuni – Polignano a Mare – Bari
- Dag 8 Hemresa
- –
- –
Ingår i resans pris
- Flyg från Stockholm till Bari t/r (avresa från Göteborg eller Köpenhamn på förfrågan).
- Investering i klimatpositiva projekt, läs mer här.
- Svensk färdledning.
- Del i dubbelrum på 4* hotell. Reser du ensam kan du välja att boka enkelrum mot pristillägg eller att boka del i dubbelrum. Blir det ojämnt antal resenärer står vi i så fall för den extra kostnad det innebär med enkelrum (gäller alltid vid bokning tidigare än 60 dagar före avresa, därefter på förfrågan).
- Alla transfers och transporter med egen hyrd buss.
- Engelsktalande lokala guider vid några tillfällen.
- Alla aktiviteter och utflykter beskrivna i programmet, stadsvandringar i Bari, Lecce, Alberobello mm, St. Nicolai-basilikan i Bari, utflykt till Otranto och Matera, stadstur i Polignano a Mare mm.
- Frukost dag 2-8, välkomst- och avskedsmiddag, fyra luncher.
- Olivoljeprovning på en bondgård.
- Matlagningskurs i Lecce med lunch.
- Vinprovningar vid två tillfällen.
- Dricks till lokala guider och chaufförer
- Skriftlig deltagarinformation
Ingår inte i resans pris
- Måltider som ej nämns ovan, dryck
- Egna aktiviteter
Resplan
-
Dag 1 Stockholm - Bari
Flyg till Bari på eftermiddagen. Ankomst till Bari och transfer till hotell. Efter incheckning gör vi vår först orienterings tur i Bari. Denna spännande stad har egen karaktär och charm. Corso Vittorio Emanuele II skiljer de gamla och nya stdadselarna. Den gamla staden är omgiven av murar och domineras av det normandisk-schwabiska slottet, en av Apuliens ikoner. Det finns också en härlig strandpromenad – en av de längsta i Europa – som är en underbar plats att ta del av den italienska traditionen av passeggiata – en lugn kvällspromenad för att umgås och ses.
Senare samlas vi för en gemensam välkomstmiddag.
-
Dag 2 Bari-Lecce
Vi checkar ut efter frukost men är kvar i Bari för att upptäcka staden innan vi fortsätter vidare. Staden ligger i skuggan av den imponerande Castello Svevo. En bit bort ligger San Nicolà kyrkan som uppfördes på 1100-talet när helgonens reliker flyttades hit från Myra (dagens Izmir i Turkiet). Vi tar en lugn promenad genom gamla stan, beundrar mångfalden, hantverksbutiker och konstnärsateljéer och låter gastronomin vara vår guide till staden. Här fylls luften av hemlagad pasta och nybakat bröd. Här finns en bit av det gamla Italien kvar. Tvätten hänger på tork från balkongerna som det alltid gjort, och orecchiette-pastan rullas för hand av äldre damer utanför familjerestauranger.
Under stadspromenaden gör vi som Bariborna gör – tittar in på ett bageri från 1500-talet för att smaka på focaccia barese, vid stånden bredvid smuttar vi på en panino med ost och charkuterier spetsad med en droppe av lokal olivolja. Vill man lyfta matupplevelsens till annan nivå provar man spagliozze – friterade polentakuddar med havssalt, ett måste till Bari-aperitif. Vi avrundar på ett konditori där vi frossar i glass i olika smaker och traktstypiska sötsaker toppad av stark espresso. Enkelt och äkta, det kulinariska äventyret i Bari kommer att göra dagen oförglömlig!
Efter lunch tar vi vår egen hyrda buss till Lecce, kulturhuvudstaden av Apulien. Ankomst, inkvartering och en stadspromenad för första introduktionen till barockpärlan Lecce.
-
Dag 3 Lecce
Köket i Apulien är en riktig triumf för Medelhavssmaker. Från Garganohalvön till Salento hittar man mängder av gastronomiska höjdpunkter. Varje by har sina egna originalrecept på hemlagad pasta, kött- eller fiskrätter. Enkelhet och utmärkta råvaror är nyckeln till den perfekta matupplevelsen. Ibland räcker det med säsongsgrönsaker kompletterade med lokala ostar, eller det traditionella bakverket focaccia, eller det söta pasticiotto till frukost eller efterrätt. Smaken och fräschören är främst baserade på utmärkta ingredienser; jungfruoljan, pastan och det lokala vinet.
Vi ägnar förmiddagen åt en rolig aktivitet då vi lagar mat under ledning av en av regionens bästa kockar. Matlagningsateljén ligger i hjärtat av Lecce ett stenkast från St. Oronzo-torget, i ett gammalt 1600-tals palats. Vi börjar med ett besök på den lokala marknaden nära skolan där vi får en introduktion till traktens råvaror som vi inhandlar.
Vi lagar mat från grunden. Bland annat gör vi vår egen färsk pasta tillsammans med vår kunniga kock som kommer att avslöja hemligheter bakom den traditionella maten. Vi äter naturligtvis det vi har lagat till lunch. Måltiden startar med italienska antipasti och vi lär oss några nyckelord för mat och vin på italienska. Till lunchen serveras vin och avslutningsvis en efterrätt och limoncello.
Efter lunchen upptäcker vi Lecce - regionens kulturhuvudstad. Här finns den storslagna barockarkitekturen och ett aktivt kulturliv. De flesta av gamla stans gator är bilfria och staden är som gjord för promenader. På en liten yta trängs fyrtio kyrkor och minst lika många palats. För sin fantastiska arkitektur har Lecce fått smeknamnet Syditaliens Florens. Den arkitektoniska mångfalden är imponerande med ockrafärgade fasader dekorerade med oändliga stuckaturer; keruber, fåglar, blommor, sagovarelser och inte minst snygga dörröppnare. Barockstilen som härskar i staden har fått eget namn "barocco leccese" och alla detaljer förtjänar tid och kontemplation. Staden är vacker och underbar på många sätt men som ofta i mindre italienska städer är det människorna och umgänget som kretsar kring favoritbaren eller familjerestaurangen som gör platsen fullständigt oemotståndlig.
Piazza del Duomo är det givna centrumet. Vi gör en stadsvandring med nedslag vid basilikan Santa Croce, biskopspalatset, romerska amfiteatern och Colonna di Sant’Oronzo som markerade slutet på antika Via Appia.
Egen tid på kvällen.
-
Dag 4 Otranto
Med vår egen buss åker vi idag mot kusten för att se Otranto, Italiens östligaste stad vid Adriatiska havet.
Otranto har genom historien haft en viktig strategisk position. Staden ligger vid Otrantosundet som ett fönster mot Balkan och Grekland. Under romartiden var den en viktig hamnstad och det bodde en betydande judisk befolkning här som sysslade med handel. Det finns spår av judiska matinfluenser på många platser i Salento på sydspetsen av Apulien. Otranto var också en utgångspunkt för romerska militära expeditioner österut. Fästningen med sina massiva väggar och robusta torn byggda efter att staden befriats från turkarna i slutet av 1400-talet dominerar staden. I skuggan av borgen ligger en liten hamn med promenadstråk, utmärkta fiskrestauranger och stadens alldeles egna vackra sandstrand. En härlig blandning av historia, arkitektur, svindlande havsutsikter och kritvita stränder gör Otranto till en av Apuliens mest pittoreska städer.
Ett av Europas konstmysterium finns också i Otranto. En enorm mosaik täcker hela golvet av kyrkan Santa Maria Annunziata i Otrantos gamla stad. Den mäter 16 meter från ingången till altaret, är i utmärkt skick och är Europas största. Mosaiken föreställer det bibliska Syndafallet med jättefigurer av Adam och Eva. En fantastisk bit av medeltida konst.
Senare på eftermiddagen återvänder vi till Lecce och resten av dagen är fri för egna aktiviteter.
-
Dag 5 Lecce – Valle d’Itria - Ostuni
Vi checkar ut efter frukost och lämnar Lecce för en resa genom centrala Apulien och Valle d'Itria som är känt för sina pittoreska små städer och enastående jordbruksprodukter.
De små städerna är omgivna av fruktträdgårdar, vingårdar och jordbruksmark. Landet är bördigt och de ändlösa olivlundarna och vinrankorna sträcker sig så långt ögat når. Apulien har alltid varit en av de viktigaste vinregionerna i Italien. Här produceras bra viner; de är djupt röda i färgen med smak av plommon och körsbär och har rimliga priser. Det sägs att Apulien inte har några viner i världsklass men det är sanning med modifikation. Apulien har fantastiska Primitivo och Negroamaro. I synnerhet det sistnämnda ger roséviner av exceptionell kvalité; ett vin som bokstavligen gifter sig med det lokala köket.
Vi besöker en vingård där vi får en vinprovning och bjuds på lunch. Lunchen, i all sin enkelhet, kommer att bestå av färskproducerad ost och olivolja samt grönsaker från det egna grönsakslandet och nybakat bröd. Kanske blir det den godaste lunch du har någonsin ätit?
Här i Itria-dalen hittar vi de märkliga trulli - hus med koniska tak och vitkalkade fasader, vilka fortfarande fungerar som bostäder. Den största koncentrationen av dessa sagolika trulli finns i UNESCO-skyddade Alberobello som vi besöker.
Eftermiddagen ägnar vi åt Apuliens gröna skatt: olivoljan! Apulien är Italiens största olivoljeproducent. Vi stannar vid en frantoio - olivodling med egen olivpress där vi får chansen att provsmaka den lokala olivoljan.
Framåt kvällen kommer vi till Ostuni. Här bor vi i två nätter på ett fint hotell i utkanten av gamla staden.
-
Dag 6 Matera, Basilicata
Dagen blir resan kanske mest intensiva. Vi reser till Matera, den uråldriga staden i grannprovinsen Basilicata.
En av de äldsta städerna i världen Matera är rik på historia och unika arkitektoniska verk. Med sin charm har den
många konstnärer och författare, bl de Carlo Levi. Här mötts vi av vår lokala guide som tar oss genom grottstaden. På ett personligt sätt blandar hon historia med den egna familjens upplevelser av att bo och växa upp i Matera, en såväl djupt fascinerande som periodvis väldigt fattig stad. Vi besöker ett genuint grottboende och den slående kyrkorna Madona delle Virtù e San Nicola dei Greci.
Gemensam lunch på en bondgård på landsbygden ackompanieras av vinprovning. På vägen hem mot Ostuni gör vi ett uppehåll i den lilla "keramikstaden" Grottaglie. Efter en kort promenad genom staden och det lokala kaffet “espressino” gör vi ett besök till ateljén Cocci d'autore, där konstnären Emanuele berättar om sitt arbete. Den lokala keramik-kulturen möter en personlig stil i denna keramikverkstad, där nästan allt glaseras i vitaste vitt.
Tillbaka till Ostuni sen eftermiddag och kvällen fri för egna upptäckter.
-
Dag 7 Ostuni – Polignano a Mare – Bari
Vi checkar ut och lämnar Ostuni för att resa vidare. Halvvägs till Bari stannar vi i Polignano a Mare för att upptäcka den lilla pärlan vid havet. Staden ligger på en hög kalkstensklippa ovanför det kristallklara havet och lever verkligen upp till sitt namn ”al mare”; man knappt kan vara närmare havet.
Polignano är känd för tre saker. Klippdykning, det enastående glass som vi får inte missa, och Domenico Modugno, som står bakom den internationella hitlåten Volare som alla Italienfantaster känner. Han har fått en bronsstaty som pryder en av terrasserna som vetter mot havet.
Vi strosar runt i det charmiga centro storico, promenerar längs gator kantade av vitkalkade hus och gamla kyrkor och avrundar vid panoramaterrasser med fantastisk utsikt över Adriatiska havet. Vi får en egen stund i Polignano för att förlora oss i de slingrande gatlabyrinter innan vi samlas på en av stadens bästa känd vinkällare där vi äter en gemensam lunch.
Vidare till Bari, ankomst och incheckning på hotell i centrala Bari. Tid för egna strövtåg. Senare på kvällen samlas vi för avskedsmiddag.
-
Dag 8 Hemresa
Tidig till flygplatsen och flyg hem.
Bilder
Resväg
Färdledare
Våra resor leds av en svensktalande färdledare med specialkunskaper om just den region dit resan går. Nedan presenterar vi några av våra experter.
-
Erik Ingvert
Erik Ingvert är en svensk arkitekt verksam i Rom och jobbar med energisnål transformation av äldre byggnader. Med svärföräldrarna i Apulien har den pittoreska regionen blivit Eriks andra hem ditt han återvänder ofta. Hans första förälskelse i Italien var ön Capri och idag leder Erik våra resor i Italien, från Milanos skyskrapor till kulturskatter vid Neapelbukten och på Sicilien.
-
Anna Mnatsakanova
Anna är född i Georgien men har bott i Sverige i många år. Att möta olika kulturer, bryta språkbarriärer och även prova nya kök har blivit hennes sätt att leva. Anna fördelar arbetet mellan kontoret och att leda resor till bl a Sydostasien, Centralasien, Kaukasus, Ryssland mm. När hon tar paus från långväga resor väljer hon något av sina smultronställen i Italien.
Kontaktperson
-
Anna Mnatsakanova Reseproducent Asien och Europa
Anna är född och uppvuxen i Georgien men efter att ha bott i Sverige i många år kallar hon Stockholm för sitt hem. Hon är ursprungligen lärare men har jobbat som reseproducent och färdledare de senaste tjugo åren. Att upptäcka världen, konfronteras med olika kulturer, bryta språkbarriärer och även prova nya kök har blivit hennes sätt att leva. Anna är välberest och har en bred portfölj av resor med ansvar för Sydostasien, Centralasien, Balkan, Kaukasus, Iran mm. När hon tar paus från långväga resor väljer hon något av sina smultronställen i Italien, fräschar upp sitt italienska och låter sig inspireras av skönheten. Anna fördelar arbetet mellan kontoret och att leda resor.
anna@varldensresor.se
Fler resor du kan vara intresserad av
-
Vi lär känna dynamiska Neapel innan resan fortsätter med Pompeji, Amalfikusten och Capri. Journalisten och författaren Kristina Kappelin är vår ciceron i den anrika Villa San Michele på ön Capri.
-
Typ av resa
- Tidningen Vi
- Tågresor
-
Följ med Hans Wejnefalk Larsson och Ulrika Ferlin från The Wine Hub, en av Sveriges främsta vinutbildare till Alto Piemonte. Dagarna fylls med vinskola, vandring och besök på intressanta vingårdar i Boca, Ghemme och Gattinara, Alto Piemonte.
